Otras Versiones Disponibles:

Versión 7.0 para Google Sheets: desarrollada exclusivamente para su uso en Google Sheets. ¡Haz clic aquí!

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Transforma la gestión de tu panadería, pastelería o negocio de alimentos con la Hoja de Cálculo Control de Producción Panadería Ficha Técnica en Excel 7.0 de VIZUAL Planillas! Desarrollada para quienes producen panes, pasteles, dulces, salados y mucho más, esta herramienta completa ofrece todo lo que necesitas para dominar tus costos, formar precios rentables, controlar la producción y gestionar tu inventario con precisión.

Novedad Exclusiva 7.0: ¡Lleva tu negocio a otro nivel con soporte multi-idioma (Portugués, Inglés, Español, Francés, Italiano, Japonés) y multi-moneda (Real, Dólar, Euro, etc.), perfecto para atender diferentes mercados o simplemente trabajar en el idioma de tu preferencia!

Visión General de la Herramienta: ¡Di adiós a las hojas de cálculo complejas y controles manuales! La versión 7.0 es un sistema integrado que abarca desde el registro detallado de ingredientes y productos (con ficha técnica/receta y modo de preparación) hasta el análisis de costos (incluyendo gas y energía), formación de precios, control de inventario, planificación de producción (PCP), gestión de ventas/pedidos y dashboards inteligentes.

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Funcionalidades Principales:

Registros Detallados:

Ingredientes (Materias Primas): Gestiona tus insumos, unidades de medida (kg, litro, unidad), precios (manual, último comprado, medio) y define el stock mínimo para alertas automáticas de compra. ¡NUEVO: Control de Inventario Integrado!

Productos Terminados: Registra tus panes, pasteles, dulces, salados, etc. Define el stock inicial (¡NUEVO!), stock mínimo, y asocia modo de preparación, costos e imágenes.

Modo de Preparación: Detalla el paso a paso de cada receta para consulta rápida y estandarización.

Costos de Receta: Cálculo preciso que incluye costo de ingredientes, costo de gas (basado en caudal/temperatura), costo de horno eléctrico (potencia/tiempo - ¡NUEVO!), costo de mano de obra (calculado o manual) y otros gastos. ¡Sepa EXACTAMENTE cuánto cuesta producir cada artículo!

Imágenes: Asocia fotos a tus productos para fácil identificación en dashboards e informes.

Clientes y Gastos: Gestiona tus clientes y registra tus gastos operativos para un cálculo de costo más preciso.

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Montaje de Receta (Ficha Técnica):

Crea la "receta estándar" (ficha técnica) de cada producto, vinculando hasta 50 ingredientes con sus cantidades exactas. ¡La base para todo el control de costos y producción!

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Fijación Inteligente de Precios de Venta:

Basado en el costo total de la receta calculado automáticamente, define tu margen de beneficio (%) y obtén el precio de venta sugerido instantáneamente. ¡Fija precios con seguridad y rentabilidad!

¡NUEVO Dashboard de Porciones!: ¡Simula el precio de venta por unidad o fracción (porción de pastel, unidad de salado) aplicando márgenes adicionales si es necesario!

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Simulación de Producción:

¿Necesitas producir una cantidad mayor que la receta estándar? Simula la producción deseada (ej: 5 recetas de pan francés) y ve instantáneamente la lista completa de ingredientes y cantidades necesarias. Ideal para planificar compras y producción de grandes pedidos.

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Gestión Integrada (Compras, Ventas y Pedidos):

Gestión de Compras: Registra las entradas de ingredientes, actualizando automáticamente el inventario y los datos para cálculo de costo medio y último precio.

Gestión de Ventas y Pedidos: Registra las salidas de productos terminados. Diferencia Ventas (baja inmediata en inventario) de Pedidos (control de pedidos a producir/entregar). ¡NUEVO: Control de Estado Venta/Pedido!

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PCP - Planificación y Control de la Producción (¡Mejorado!):

Planificación Mensual: Define tus metas de producción para cada producto a lo largo del año.

Control de Producción: Registra las producciones realizadas, compara con lo esperado, registra pérdidas, monitorea la eficiencia (%) y da de baja automáticamente los ingredientes utilizados.

Orden de Producción: Genera un documento detallado por producto con la lista de ingredientes para impresión o PDF (no almacena historial de OPs).

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Informes Completos:

Presupuestos para Clientes

Consulta de Pedidos (por número)

Lista de Precios

Informe de Producción Mensual

Análisis de Productos (Meta vs. Real)

Informe de Inventario (Ingredientes y Productos con estado: Crítico, Alerta, Cómodo) - ¡NUEVO y Mejorado!

Flujo de Caja (Simplificado)

Análisis de Pérdidas en Producción

Informe de Ventas / Pedidos por Cliente (Filtrable por Estado)

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Dashboards Visuales (¡5 Paneles!):

Productos: Análisis individual de inventario, producción, ventas e ingresos.

Porciones (¡NUEVO!): Simula y define el precio de venta por unidad/fracción con ajustes de margen.

Producción: Visión general con KPIs, metas vs. realizado, estado de inventario, horas y eficiencia.

Flujo de Caja: Gráficos de ingresos, costos, gastos y resultado.

Pérdidas: Análisis consolidado de pérdidas en producción y costo perdido.

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Compatibilidad y Flexibilidad:

Excel: Optimizado para Microsoft Excel 365 (Windows o macOS). Funciona offline y online (Excel Online/Web) con una suscripción a Microsoft 365.

Google Sheets: Tenemos una versión específica y optimizada para Google Sheets (se vende por separado). Este archivo Excel no funcionará correctamente en Google Sheets, y viceversa.

Multi-Dispositivo: Accede y trabaja en la hoja de cálculo desde donde estés (computadora, tablet, celular) usando las versiones Online o Google Sheets.

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Diferencias Versión 7.0 vs. Versión 6.0:

La Hoja de Cálculo Panadería 7.0 es un salto de calidad y funcionalidades en relación a la v6.0:

Interfaz y Usabilidad: Diseño totalmente renovado y menús reorganizados para una mejor experiencia.

Internacionalización: Soporte Multi-Idioma (PT, EN, ES, FR, IT, JP) y Multi-Moneda.

Compatibilidad y Plataforma: Optimizada para Excel 365 (Win/Mac/Online) y con versión dedicada para Google Sheets (se vende por separado).

Control de Inventario: Implementación de control robusto para Materias Primas y Productos Terminados (con stock inicial, mínimo y alertas).

Cálculo de Costos: Detalle mejorado con costos específicos de Horno Eléctrico y Gas, además de mayor flexibilidad en el costo de la hora trabajada.

Fijación de Precios: Nuevo Dashboard de Porciones para simular y definir precios unitarios/fraccionados.

Gestión de Ventas/Pedidos: Distinción clara entre "Venta" (baja inventario) y "Pedido" (control pendiente), con filtros por estado.

PCP (Planificación y Control de la Producción): Módulo más estructurado (Planificación, Control, Orden) con cálculo de eficiencia (%) y registro de pérdidas.

Dashboards: Expansión a 5 dashboards (Productos, Porciones, Producción, Flujo Caja, Pérdidas).

Informes: Inclusión de Informe de Inventario detallado (MP y Productos) con estados visuales.

(Comparación basada en la información proporcionada sobre la v6.0 y la transcripción de la v7.0)

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Beneficios de la Hoja de Cálculo Panadería 7.0:

Invierte en la organización y rentabilidad de tu negocio:

Precios Correctos: ¡Nunca más vendas con pérdidas! Calcula costos precisos y define precios justos.

Control Total de Costos: Sepa exactamente cuánto gasta en ingredientes, gas, energía y mano de obra por receta.

Gestión Eficiente de Inventario: Evita desperdicios y falta de ingredientes con control de mínimo y alertas.

Producción Organizada: Planifica tu producción, controla lo que se hizo, monitorea pérdidas y eficiencia.

Visión Clara del Negocio: Informes y dashboards completos para entender tus ventas, costos y rentabilidad.

Profesionalismo: Estandariza tus recetas y presenta presupuestos y listas de precios profesionales.

Flexibilidad: Adapta la hoja de cálculo a tu idioma, moneda y accede desde donde estés (con M365).

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¿Por Qué el Control Preciso es Vital para tu Negocio de Alimentos?

En negocios como panaderías, pastelerías y producción de alimentos, donde los márgenes pueden ser ajustados y los costos fluctúan, operar sin un control estricto arriesga la supervivencia del negocio. No tener una ficha técnica precisa, no saber el costo real de cada artículo o no controlar el inventario lleva a:

Precios Incorrectos: Vender demasiado barato y tener pérdidas, o demasiado caro y perder clientes.

Desperdicio de Ingredientes: Comprar en exceso o perder insumos por falta de control de caducidad o uso.

Falta de Estandarización: Cada lote sale diferente, afectando la calidad y la satisfacción del cliente.

Producción Desorganizada: No saber qué producir, cuándo, o cuánto material será necesario.

Dificultad para Negociar: Sin conocer tus costos, ¿cómo negociar precios con clientes o proveedores?

¡La Hoja de Cálculo Panadería 7.0 te da las herramientas para evitar estos problemas, garantizando control, organización y más ganancias!

No dejes que tu pasión se convierta en pérdida. ¡Organiza tus números con inteligencia!

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Garantía, Soporte y Pago:

Pago Único y Acceso Inmediato: ¡Sin cuotas mensuales! Tras la confirmación del pago, recibirás el enlace para descargar la hoja de cálculo directamente en tu correo electrónico, el mismo día.

Opciones de Pago Flexibles con Descuento: Ofrecemos varias opciones de pago. Aprovecha un 5% de descuento para pagos vía transferencia bancaria o PIX.

Entorno de Compra 100% Seguro: Tu compra está protegida por un entorno seguro.

Garantía y Soporte Post-Venta: Ofrecemos garantía y soporte técnico para ayudar en la utilización de la hoja de cálculo.

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Nuestros Diferenciales:

Totalmente Editable: Adapta la hoja de cálculo a tus necesidades específicas.

Código Abierto: Transparencia total para personalizaciones avanzadas.

Sin Restricciones de Uso: Usa en tantas máquinas como necesites.

Alta Calidad: Desarrollada con las mejores prácticas en Excel.

Soporte Ágil: Nuestro equipo está listo para ayudar.

Actualizaciones Constantes: ¡Siempre buscamos mejorar nuestros productos!

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Recomendaciones Importantes:

Compatibilidad: Optimizada para Microsoft Excel 365 (Windows o macOS). La funcionalidad online requiere suscripción M365. No funciona en versiones anteriores de Excel u otros softwares.

Responsabilidad del Usuario: Lee la descripción y mira el video tutorial para garantizar que la hoja de cálculo satisface tus necesidades.

Google Sheets vs Excel: Versiones distintas y no intercambiables.

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Capacidad de la Hoja de Cálculo Panadería 7.0:

Diseñada para soportar un gran volumen de datos de tu negocio:

Materias Primas: Hasta 1000 tipos

Productos Terminados: Hasta 500 tipos

Clientes: Hasta 1050 registros

Estructura del Producto: Hasta 50 materias primas por producto

Registros de Compras (Materia Prima): Hasta 3000 entradas

Registros de Ventas (Productos): Hasta 3000 entradas

Registros de Control de Producción: Hasta 3500 entradas

Cobertura Anual: La hoja de cálculo está optimizada para el control de un año. Para el año siguiente, recomendamos utilizar una copia en blanco del archivo para garantizar el mejor rendimiento y organización.

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Mira los videos explicativos de este modelo:

-Fecha de lanzamiento: 25/04/2025-